國家統(tǒng)計(jì)局最新公布的數(shù)據(jù)顯示，隨著一系列宏觀政策的深入實(shí)施與精準(zhǔn)發(fā)力，國民經(jīng)濟(jì)展現(xiàn)出穩(wěn)健的回升態(tài)勢，市場銷售活力持續(xù)回暖。具體而言，2024年前四個月，社會消費(fèi)品零售總額達(dá)到了156026億元，較去年同期實(shí)現(xiàn)了4.1%的穩(wěn)健增長，彰顯出消費(fèi)市場的積極動能。
與此同時，在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，消費(fèi)者對健康的重視達(dá)到了前所未有的高度，“健康悅己”這一理念正逐漸滲透至消費(fèi)市場的每一個角落，成為引領(lǐng)潮流的新風(fēng)尚。受此趨勢影響，市場上涌現(xiàn)出眾多以健康為核心、旨在提升個人愉悅感的產(chǎn)品創(chuàng)新。這些產(chǎn)品不僅精準(zhǔn)捕捉到了消費(fèi)者對口感與營養(yǎng)并重的雙重追求，更通過獨(dú)特的價值主張，引領(lǐng)著一種更加積極、健康、個性化的生活方式變革。
一、行業(yè)背景
隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，冷飲行業(yè)近年來呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢。消費(fèi)者對于冷飲的需求不再僅僅局限于消暑解渴，而是更加注重品質(zhì)、口感、健康以及個性化體驗(yàn)。同時，市場競爭也日益激烈，眾多品牌紛紛推出各種創(chuàng)新產(chǎn)品以吸引消費(fèi)者的關(guān)注。
在這個背景下，品牌定位對于冷飲企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要。一個清晰、獨(dú)特的品牌定位能夠幫助企業(yè)在眾多競爭對手中脫穎而出，贏得消費(fèi)者的青睞，并建立起長期的品牌忠誠度。
二、品牌背景
初漾茶飲品牌重塑定位項(xiàng)目啟動之際，客戶已先行嘗試與多家品牌定位機(jī)構(gòu)合作，初期聚焦于“臺灣原生黑糖”這一定位。然而，市場反饋卻不盡如人意，暴露出原生黑糖概念的兩大核心挑戰(zhàn)：其一，消費(fèi)者認(rèn)知障礙顯著，對于“原生黑糖”這一術(shù)語缺乏直觀理解，難以形成有效共鳴；其二，實(shí)際銷售數(shù)據(jù)的不盡人意，直接印證了原定位策略在吸引消費(fèi)者與驅(qū)動銷售方面的局限性。
面對這一困境，客戶帶著全新的視角與創(chuàng)意，毅然選擇與我們非常差異定位咨詢公司攜手?？蛻籼岢隽艘豁?xiàng)顛覆性的構(gòu)想：“我們計(jì)劃將主打產(chǎn)品——黑糖姜茶，引入藥店渠道，將其打造成為‘日常保健感冒藥’的新概念。這一舉措旨在打破傳統(tǒng)界限，從線上市場向線下藥店這一全新領(lǐng)域拓展，開創(chuàng)前所未有的銷售渠道。鑒于目前市場上尚無此類嘗試，我們相信這將賦予初漾茶飲獨(dú)一無二的競爭優(yōu)勢，引領(lǐng)市場潮流，實(shí)現(xiàn)品牌的飛躍發(fā)展。”客戶的決心與遠(yuǎn)見，為本次品牌定位重塑項(xiàng)目注入了無限活力與可能性。
三、如何進(jìn)行品牌定位？
開黑糖主題茶飲體驗(yàn)店，用渠道創(chuàng)新開辟新的市場
為什么我們會想到開一家黑糖主題茶飲體驗(yàn)店呢？原因有三。
第一，茶飲店細(xì)分口味的異軍突起
喜茶的芝士茶，奈雪的鮮果茶，芭依珊的奶緹，無邪的抹茶，特色單品闖天下，茶飲店口味不斷細(xì)分，黑糖口味茶飲同樣有機(jī)會。而且，市場上已經(jīng)有越來越多的知名茶飲開始做黑糖產(chǎn)品，黑糖儼然成為一種時尚潮流。
第二，電商紅利已過，與其線上紅海爭奪，不如開創(chuàng)新的領(lǐng)地
所有黑糖都在爭奪線上資源，把黑糖當(dāng)商品兜售，與其在線上拼命爭奪，不如轉(zhuǎn)換戰(zhàn)場，走向線下，反其道而行。而且電商紅利時期已過，想要在線上做好一個品牌花的錢不會比做線下投入少，且常常投入了資金卻看不到回報。而做線下店，可以清楚的看到每一分投入。
第三，產(chǎn)業(yè)升級帶來的優(yōu)勢是壓到性的！給消費(fèi)者更立體、更極致的感官體驗(yàn)
消費(fèi)升級成就產(chǎn)業(yè)升級。抓住消費(fèi)升級趨勢，滿足消費(fèi)者的更高要求。唯有開線下店才能讓消費(fèi)者有更立體、更整體、更極致的感官體驗(yàn)，品牌才能更深入地與消費(fèi)者溝通，建立深度鏈接。
四、深化黑糖價值，塑造獨(dú)特品牌定位
在構(gòu)建我們的黑糖茶飲品牌時，首要任務(wù)是精準(zhǔn)傳達(dá)黑糖的獨(dú)特價值，既要凸顯其行業(yè)屬性，強(qiáng)化黑糖本身的自然與健康優(yōu)勢，又要與市面上傳統(tǒng)的港式、奶蓋、果茶等茶飲形成鮮明差異。這一差異不僅體現(xiàn)在產(chǎn)品上，還需融入門店的每一個細(xì)節(jié)，營造出一種獨(dú)特的氛圍感與吸引力，讓顧客在享受茶飲的同時，感受到一種休閑、放松的空間體驗(yàn)。此外，品牌的個性與品質(zhì)感同樣重要，它們共同構(gòu)成了消費(fèi)者對我們品牌的信任基石。
品牌定位與廣告語
“擁抱你，用每一口自然、溫暖、無負(fù)擔(dān)的甜”——這句廣告語，不僅是對我們品牌情感的深刻詮釋，也是對產(chǎn)品屬性的精準(zhǔn)概括。它像是一幅溫馨的畫面，輕輕觸碰著消費(fèi)者的心弦，帶來一種舒適而自然的對話感。這不僅僅是一杯茶飲，更是一種情感的傳遞，一種心靈的慰藉。在眾多的茶飲品牌中，我們以黑糖為核心，打造了一個溫暖、放松、自在的空間，與星巴克的商務(wù)氛圍、喜茶的時尚潮流形成鮮明對比，成為消費(fèi)者心中獨(dú)特的存在。
人群定位
我們的目標(biāo)消費(fèi)群體鎖定在2535歲的輕熟女性，她們是時尚而有品味的都市女性，追求健康、關(guān)愛自我，對天然食材有著獨(dú)到的欣賞與追求。她們不盲目跟風(fēng)，更注重食物的本質(zhì)與健康價值，這正是我們品牌所倡導(dǎo)的。
風(fēng)格定位
門店設(shè)計(jì)將采用清新、自然、舒適、不拘謹(jǐn)?shù)募冋_灣風(fēng)格，讓顧客在享受一杯健康茶飲的同時，也能度過一段愜意的休閑時光。這種風(fēng)格不僅體現(xiàn)了品牌的獨(dú)特個性，也與我們的目標(biāo)消費(fèi)群體相契合。
選址定位
我們首選一線城市A類商圈的商場作為品牌高端形象的展示窗口，店鋪面積控制在300500平方米之間，旨在通過高品質(zhì)、高調(diào)性的空間設(shè)計(jì)與服務(wù)，吸引中高端消費(fèi)群體及網(wǎng)紅、KOL的關(guān)注，提升品牌知名度與美譽(yù)度。同時，我們也會考慮在高端寫字樓開設(shè)分店，滿足辦公人群的即時需求，進(jìn)一步擴(kuò)大市場份額。
價格定位
我們的定價策略將充分考慮產(chǎn)品的品質(zhì)與消費(fèi)者的承受能力，基礎(chǔ)飲品定價在1525元之間，小吃甜品定價在1530元之間，高端甜品則定價在4080元之間。這樣的定價既體現(xiàn)了產(chǎn)品的價值感，也符合目標(biāo)消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣。
營銷戰(zhàn)略定位
我們將采取從線下到線上的全渠道營銷策略，實(shí)現(xiàn)品類與渠道的全面覆蓋。通過精準(zhǔn)的市場定位、獨(dú)特的品牌傳播、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)，以及創(chuàng)新的營銷手段，助力初漾品牌不斷成長壯大。這就是我們?yōu)槌跹放屏可泶蛟斓膽?zhàn)略系統(tǒng)工程，接下來我們將攜手并進(jìn)，共同見證品牌的輝煌未來。
總結(jié)：
初漾茶飲品牌通過深刻的市場洞察與精準(zhǔn)的品牌定位，成功捕捉到了消費(fèi)者對健康與個性化體驗(yàn)的迫切需求。在競爭激烈的冷飲市場中，初漾不僅重新定義了黑糖茶飲的價值主張，更以創(chuàng)新的渠道策略——開設(shè)黑糖主題茶飲體驗(yàn)店，以及獨(dú)特的“日常保健感冒藥”概念，成功開辟了新的市場藍(lán)海。結(jié)合清新自然的門店風(fēng)格、精準(zhǔn)的人群定位、科學(xué)合理的選址布局以及合理的價格策略，初漾正逐步構(gòu)建起一個集品質(zhì)、健康、情感于一體的品牌形象。未來，隨著全渠道營銷戰(zhàn)略的深入實(shí)施，初漾茶飲品牌有望引領(lǐng)健康茶飲的新風(fēng)尚，實(shí)現(xiàn)品牌的飛躍發(fā)展，為消費(fèi)者帶來更加豐富、多元、健康的飲品選擇。