大米先生以其獨(dú)特的飲食文化贏得蘇州各界廣大市民的喜愛(ài)。在大米先生品牌定位經(jīng)營(yíng)理念中，以典型的新疆風(fēng)味、民族風(fēng)情的菜品為主，不斷創(chuàng)立、變化、吸收各流派長(zhǎng)處，發(fā)揚(yáng)了少數(shù)民族的傳統(tǒng)美食文化，是其所能在蘇州各地打響品牌的根本所在。

大米先生品牌定位：大眾食堂風(fēng)格快餐店

大米先生品牌定位基于餐飲業(yè)模式及業(yè)態(tài)發(fā)展周期方面的可見(jiàn)變化，做了一下系列戰(zhàn)略定位執(zhí)行：

1、在經(jīng)營(yíng)模式上，采用符合武漢消費(fèi)習(xí)慣的自選式稱菜模式，為了讓消費(fèi)者吃得更放心，采取了開(kāi)放式廚房方式，使后廚成為可知、可感、可視的透明廚房，對(duì)視頻加工過(guò)程進(jìn)行直播。同時(shí)為了滿足不同場(chǎng)景的消費(fèi)需求，引進(jìn)了“小聚”理念，每日推出一款主推大菜，滿足消費(fèi)者的聚餐需求。

2、在門店設(shè)計(jì)上，與服務(wù)過(guò)多家餐飲行業(yè)的品牌定位咨詢公司合作，重新進(jìn)行了品牌定位、門店形象以及陳設(shè)整體的升級(jí)。門店設(shè)計(jì)是比較簡(jiǎn)單的中式風(fēng)格，實(shí)際上它和鄉(xiāng)村基的門店設(shè)計(jì)類型是差不多。

3、在門店選址上，大米先生品牌定位不斷突破自我，利用一切資源尋找合適店鋪，加快擴(kuò)店步伐。同時(shí)嘗試接受無(wú)油煙門店及高勢(shì)能區(qū)域面積較小的門店，放寬了開(kāi)店條件，力求為品牌發(fā)展助力，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

在供過(guò)于求的餐飲市場(chǎng)中，唯有品類當(dāng)中的頭部品牌才會(huì)被記住，尤其如今在疫情的影響之下，這樣的規(guī)則更加凸顯。自年成立以來(lái)，大米先生品牌定位憑著持續(xù)保證的良好品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)以及舒適典雅的環(huán)境的加持，在快餐市場(chǎng)中擁有了強(qiáng)大的消費(fèi)群體，成為消費(fèi)者喜愛(ài)的用餐場(chǎng)所之一。